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济宁市麻太吉餐饮有限公司

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麻太吉餐饮给大家讲经营方针
更新时间::2019-08-14 14:25:06

    麻太吉餐饮给大家讲一下小吃店的经营方针一是资金周转快,存货趋近于零,大幅度减少了投资风险;二是民以食为天,老广更重视饮食文化,随着生活质量提高,餐厅的生意还是能做长远的。 麻太吉餐饮从以下方面可以给大家做详细的讲解。

顾客定位

金湖棋牌APP下载 小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。

地点选择

金湖棋牌APP下载 只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

店面布置

最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

价格品种

价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。


     麻太吉餐饮店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生,有胃口。 麻太吉餐饮服务态度要好,微笑待人。顾客其实是一个最好的推销人员,一传十,十传百,可以帮你店里的生意更上一层楼,反之亦然。

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